本帖最后由 博亿七七 于 2019-7-10 17:23 编辑



对于我们80,90后
小时候的餐桌上少不了一道菜
有荤有素、有肥有瘦
也都是大家的回忆呀~
这就是粉蒸肉


粉蒸肉是传统名菜
以主料带皮五花肉加米粉
配上其他调味料制作而成

     开了很多年的老店,卖各种蒸菜小炒,圆子汤和粉蒸肉是必点的菜,这么多年一直受欢迎,主要是价钱实惠,菜品家常,上菜超快。



粉蒸肉的卖相虽然不怎么样,但是味道没得说,肥肉放得多,但是不腻,入口即化,微微泛甜,很下饭的菜。




豆瓣鱼也是要推的一道菜,鱼刺很少,超入味,夹一筷子嫩的化在嘴里。


人均:26元
电话:028-84528266
地址:莲花北路49号

      据说这家店86年就开业了,是茶店子最老的店,虽然有点远,但是能吃到这样美味的牛肉,你还想爪子?!


粉蒸牛肉是抢手货,有时候中午去晚了都没得了,没得配菜,

  全是实打实的牛肉,不过吃到后头会觉得有点腻哈。




其余的牛肉汤、萝卜牛肉、土豆烧牛腩都还不错。



牛肉该嫩的地方嫩,该有嚼劲的地方有嚼劲

总之牛的全身上下,都拿给老板把味道做好了,完美~
人均:43元
电话:13882227727
地址:花照壁中横街456号尚熙庭苑405、407号商铺


    这家馆子太难找了,短短的一条街,要来回走了几次才找得到
环境绝对苍蝇中的苍蝇,老板还根本没空招呼你。



粉蒸牛肉是最出名的,从蒸笼上面取一笼

然后淋上很大一勺的蒜水和香菜,瞬间味道就出来了。

牛肉很嫩,很入味,粉子干湿刚合适,一口一坨巴适的很。



其实不管是

粉蒸肉
粉蒸牛肉
粉蒸排骨
粉蒸肥肠

这几家各有各的风味

吃过那么多粉蒸肉
最爱吃的还是家人做的

不知道大家是不是也是这样想的呢

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chun0090 发表于 2019-7-11 12:19:04 |显示全部楼层
这东西还是老一辈的人做得好吃
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