超市里的冷冻鸡肉是从哪儿来的？为何从来不断货？看完你就明白了

超市里的冷冻鸡肉是从哪儿来的？为何从来不断货？看完你就明白了
冷冻食材保存时间长，而且价格比新鲜的要便宜，受到很多人的喜爱。超市里最常见的冷冻食材，就是冻鸡翅、冻鸡腿、冻鸡爪等鸡肉了，大家发现没有，不管什么时候去超市，这些冷冻鸡肉总是有货，好像永远都卖不完，这是为什么呢？

我们都知道，一只鸡只有2个鸡翅、2个鸡腿、2个鸡爪，之前有个说法，鸡打了激素，能长出好几个鸡翅和鸡腿，呵呵！这肯定是假的，人类目前还未掌握这种“高科技”。
那超市里的冷冻鸡肉是哪里来的呢？为什么能源源不断地供货？如果你也喜欢吃鸡肉，今天就跟我一起看一看，你就会明白了。

冷冻鸡肉从哪儿来？
可以告诉大家，冷冻鸡肉都是自然生长的鸡肉，并没有人工干预，它的来源主要有2个。
1、来自国内的养殖场
在全国各地，小到每个县城，都建有大规模的养殖场，主要养殖品种有白羽肉鸡、黄羽肉鸡、肉杂鸡。2021年，我国肉鸡出栏量增至125.14亿只，创历史新高，3种鸡出栏量分别占52.20%、32.30%和15.50%。

养殖场和肉联厂合作，把肉鸡加工成整个的白条鸡，或是分割处理，做成鸡翅、鸡腿、鸡爪等，能满足不同人群的需求。
有庞大的出栏量做基础，超市里的冷冻鸡肉自然是源源不断的，根本卖不完。

2、来自国外进口
你可能要说，中国人那么多，就算这么高的出栏量，一人还分不到10只，也能吃完呀。考虑到对鸡肉需求量大的问题，国家也会从外国进口一些冷冻鸡肉，当然这些鸡肉都是经过检验、检疫的，全部合格才允许进入我国销售。
在西方，很多国家只吃鸡腿、鸡胸肉，其它部位的鸡肉都不吃，比如鸡爪、鸡翅等，我国就会进口过来，以满足国人对鸡肉的需求。

通过这2个途径，为我国市场上提供了大量的冷冻鸡肉，就不用担心会吃断货了。
冷冻鸡肉可以经常吃吗？
很多人都认为，鸡肉冷冻后营养都流失了，吃了没什么营养，其实并不是这样的。鸡肉含有的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等，都不会因为冷冻而流失，只是会逐渐失去水分而已，营养和新鲜鸡肉几乎没差别。

只要鸡肉的冷冻时间不长，而且没有进行反复冷冻解冻，鸡肉的品质就不会发生改变，是可以放心吃的。
冷冻鸡肉怎么保存最好？
当然是冷冻了，这还用水？但如果方法不对，会对鸡肉的口感和保质期产生影响。
超市里的冷冻鸡肉都是冰鲜的，表面比较湿润，买回家最好先晾干，或是用厨房纸巾把表面的水分吸干，然后把冷冻鸡肉按量分组，一组吃一顿，因为鸡肉解冻后再冷冻，容易造成污染，分组保存就能避免浪费。

准备一些保鲜袋，建议用食品级的保鲜袋，把分好组的冷冻鸡肉装好，密封后放进冰箱里冷冻保存，放一年都不会变质，但最好是在半年内吃完，口感是最好的。
如何挑选冷冻鸡肉？
1、看颜色
新鲜的冷冻鸡肉，鸡皮是嫩粉色偏白，鸡肉是橘红色，如果颜色发黄了，说明不怎么新鲜。要是呈现出冰霜白，说明冷冻时间长了，不新鲜，而且口感也会变柴。

2、闻气味
正常的鸡肉是没有任何怪味，腥味也比较小，如果如果闻到鸡肉散发出浓浓的腥味、臭味、酸味等怪味，说明已经变质了。
3、摸肉质
新鲜的冷冻鸡肉表面不发黏，非常有弹性，肉质紧实。如果用手摸一摸鸡肉，表面非常黏滑，按压后肉质松软无弹性，说明鸡肉已经变质。

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